IGOR MAURICIO BARRETO

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    Como se faz um prato, de jeito que nunca lhe ensinaram.
    Igor Mauricio Barreto
    • 21 de nov. de 2019

    Como se faz um prato, de jeito que nunca lhe ensinaram.

    Você já fez uma receita nova? Já modificou alguma antiga de alguém de forma a melhorar seu resultado final? Não?
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    Há limites para a gastronomia?
    Igor Mauricio Barreto
    • 21 de nov. de 2019

    Há limites para a gastronomia?

    Me conta você. Você acha que vale tudo? Ovo de páscoa de coxinha, Nutella com aipim, makimono de paçoca?
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    Feiras; livres ou não, orgia de sensações
    Igor Mauricio Barreto
    • 13 de nov. de 2019

    Feiras; livres ou não, orgia de sensações

    Porque adoro feiras livres e de comida por aí.
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    Você comerá menos carne em breve
    Igor Mauricio Barreto
    • 6 de nov. de 2019

    Você comerá menos carne em breve

    Já aconteceu, você só sofrerá as consequências.
    210 visualizações0 comentário
    O maior desafio de cozinheiro contemporâneo
    Igor Mauricio Barreto
    • 24 de out. de 2019

    O maior desafio de cozinheiro contemporâneo

    Em meio a incontáveis desafios, em mercados altamente competitivos, qual é o maior desafio do cozinheiro contemporâneo?
    192 visualizações1 comentário
    Doce de leite talhado de vovó Carmelita
    Igor Mauricio Barreto
    • 10 de set. de 2019

    Doce de leite talhado de vovó Carmelita

    Minha avó tinha um doce que nunca saiu de nossas memórias mais gostosas. Sutilmente a luz entrava pela janela velha de madeira que havia sido pintada recentemente. Aquela luz da cozinha era inconfundível para mim. Parecia perfeita em certa medida. Sempre me posicionava no mesmo lugar, em frente a porta da pequena despensa onde ficavam os pouco produtos industrializados que havia naquela casa grande da fazenda. Eram duas cozinhas, a mais recente, que eu adorava estar e ver mei
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